在锅底抹点儿这个,豆腐怎么煎都不碎,太实用了

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豆腐滑嫩可口,营养丰富。

但是它总是很容易被打破

煎一整块太难了!

事实上,只要你把这些放进锅里,

煎煮豆腐不会碎,也不会粘在锅里!

盐水泡

可以先买豆腐盘子

往碗里加入三分之一清水河盐。

将豆腐浸泡在其中5分钟。

取出豆腐切成小块

当你把它压在手中时,不容易分手。

它不会影响豆腐的味道。

然后把它放进锅里煮炸

它们都不会破碎或分散。

擦拭姜片

姜片豆腐不会粘在锅里。

豆腐翻转后不要让它碎了。

切姜或用一片姜。

将切好的部分涂在锅底。

向平底锅和豆腐中加入油

用中火慢慢煮豆腐。

用这种方法油炸的豆腐在不粘锅里是不会碎的!

不要用抹刀推

如果你在油炸豆腐时没有打碎它

你可以用抹刀把它推开。

豆腐在锅里油炸后

摇动锅前后移动豆腐

如果豆腐可以被移动,这意味着它已经被油炸了。

它可以用抹刀翻过来而不会折断。

锅里蒸

新买的豆腐在水中蒸15分钟

这样,不管它是如何烹饪或油炸的,它都不会破裂。

你可以把它切成你想要的任何形状。

味道也很好!

厨师不会告诉你做豆腐的秘密。

学得快!

资料来源:生活小贴士

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